Aardappel Fritters met Champignonvulling zijn een heerlijke en veelzijdige snack die zowel als voorgerecht of bijgerecht kan dienen. Deze knapperige fritters zijn gevuld met een smaakvolle champignonmix en zijn een perfecte manier om je gasten te verrassen of gewoon jezelf te verwennen. In dit artikel ontdek je hoe je deze smakelijke aardappel fritters kunt maken, samen met tips over het serveren en veelgestelde vragen.
Ingrediënten
- 500g aardappelen, geschild en in blokjes (1.1 lb potatoes, peeled and diced)
- 200g champignons, fijngehakt (7 oz mushrooms, finely chopped)
- 1 ui, fijngehakt (1 onion, finely chopped)
- 2 teentjes knoflook, geperst (2 cloves garlic, pressed)
- 1 ei (1 egg)
- 75g bloem (2.6 oz flour)
- Zout en peper naar smaak (Salt and pepper to taste)
- Olie om in te bakken (Oil for frying)
- 1/2 kopje roomkaas (optie voor de vulling) (1/2 cup cream cheese, optional for filling)
Bereidingswijze
- Kook de aardappels in een pan met gezouten water tot ze zacht zijn. Giet af en laat afkoelen.
- Verwarm een beetje olie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze goudbruin zijn. Voeg de champignons toe en bak tot ze zacht zijn.
- Meng in een kom de afgekoelde aardappelen, het champignonmengsel, ei, bloem, zout en peper.
- Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Schep lepelgrote porties van het mengsel in de pan en druk ze plat tot fritters. Bak aan beide kanten goudbruin.
- Serveer warm, eventueel met een lepel roomkaas op de fritters.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Nutritional info: Per portie, ongeveer 250 calorieën.
Hoe te serveren
Aardappel Fritters met Champignonvulling zijn het lekkerst als ze warm geserveerd worden. Je kunt ze als hoofdgerecht aanbieden of als fingerfood bij een borrel. Voor een extra twist, serveer ze met een lepel roomkaas bovenop of met een frisse yoghurtdip. Vergeet niet om ze te vergezellen van een groene salade voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere groenten gebruiken in plaats van champignons?
Ja, je kunt andere groenten zoals courgette, spinazie of paprika toevoegen voor variatie.
2. Hoe bewaar ik de overgebleven fritters?
Bewaar de fritters in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen. Ze kunnen ook gemakkelijk worden ingevroren.
3. Kan ik deze fritters glutenvrij maken?
Ja, vervang de bloem door een glutenvrij alternatief zoals rijstmeel of een glutenvrije mix.