Courgette Kroketten zijn een heerlijke en veelzijdige snack die perfect zijn voor elke gelegenheid. Deze krokante lekkernij combineert de frisse smaak van courgette met de hartige tonen van ham en Parmezaanse kaas. Ideaal als voorgerecht, bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht, je kunt niet fout gaan met deze smakelijke kroketten!
Ingrediënten
- 2 courgettes (ongeveer 500 gram)
- 2 plakjes gekookte ham (ongeveer 60 gram)
- 50 gram bloem (1/2 cup)
- 40 ml melk (2,7 eetlepels)
- 60 gram geraspte Parmezaanse kaas (1/2 cup)
- 1 ei
- 6 gram instant bakpoeder (1/2 theelepel)
- zout naar smaak
- zaadolie om te bakken (ongeveer 250 ml)
Bereidingswijze
- Was en dep de courgettes droog.
- Rasp de courgettes met een grote gatenrasp en doe ze in een grote kom met zout. Laat ze 10 minuten staan voordat je ze goed uitknijpt.
- Voeg in een grote kom de courgettes, breek het ei en voeg de geraspte kaas toe.
- Voeg in dezelfde kom met de geraspte courgettes de bloem, bakpoeder, melk en tenslotte de fijngehakte ham toe.
- Meng alle ingrediënten met een vork tot je een homogeen mengsel krijgt.
- Neem een hoge pan en voeg de zaadolie toe.
- Gebruik een ijslepel om de kroketten te vormen en plaats ze direct in de pan. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de kroketten is tijdens het bakken.
- Zodra ze mooi goudbruin zijn, haal je ze met een schuimspaan uit de pan en leg je ze op absorberend papier.
- Eet smakelijk!
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie per portie: Ongeveer 150 calorieën
Hoe te serveren
Courgette Kroketten kunnen warm of op kamertemperatuur worden geserveerd. Ze zijn heerlijk met een dipsaus zoals knoflookmayonaise of yoghurtsaus. Serveer ze als een snack tijdens een feestje of als een bijgerecht bij je maaltijd. Voeg een frisse salade toe voor een complete maaltijd!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de courgettes vervangen door andere groenten?
Ja, je kunt andere groenten zoals wortelen of aubergines proberen als alternatief voor courgettes.
2. Hoe lang kan ik de kroketten bewaren?
Gekookte kroketten kunnen tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Verwarm ze opnieuw in de oven voor een krokante textuur.
3. Kan ik de kroketten invriezen?
Ja, je kunt ongekookte kroketten invriezen. Ontdooi ze volledig voordat je ze bakt voor het beste resultaat.