Stel je een bord voor met heerlijke spaghetti, bezaaid met goudbruine champignons en bestrooid met knapperige Parmezaanse kaas. Deze klassieker is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook een eenvoudige maaltijd die je in een handomdraai op tafel tovert. Perfect voor doordeweekse avonden of wanneer je zin hebt in iets lekkers maar niet uren in de keuken wilt staan.
Ingrediënten (2-3 personen)
- 250 g spaghetti
- 300 g champignons (wit, bruin of gemengd), in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, in plakjes
- 3 el olijfolie of boter
- 1 el citroensap (optioneel)
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 ml slagroom (optioneel)
- Zout en zwarte peper
- Verse peterselie, gehakt
Bereidingsmethode
Stap 1: Pasta Voorbereiden
- Breng een grote pan water aan de kook.
- Voeg zout toe en kook de spaghetti volgens de verpakking.
- Bewaar 120 ml kookvocht.
- Giet de pasta af.
Stap 2: Champignons Bakken
- Verhit olie of boter in een grote koekenpan.
- Fruit de ui 2-3 minuten tot glazig.
- Voeg champignons toe en bak 6-8 minuten.
- Voeg knoflook, zout en peper toe.
- Optioneel: voeg citroensap toe.
Stap 3: Gerecht Afmaken
- Voeg spaghetti toe aan de champignons.
- Schenk wat kookvocht erbij.
- Roer room toe voor extra romigheid.
- Strooi Parmezaanse kaas erover.
- Schep alles goed om.
Stap 4: Serveren
- Serveer direct.
- Garneer met verse peterselie.
- Bestrooi met extra Parmezaanse kaas.
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
- Porties: 2-3
Geschatte voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450 kcal
- Proteïne: 18 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vet: 22 g
Waarom deze Spaghetti Geweldig Is
Deze spaghetti is meer dan alleen een maaltijd:
- Champignons zijn rijk aan vitaminen en mineralen
- Laag in calorieën, hoog in smaak
- Makkelijk aan te passen aan persoonlijke voorkeuren
- Glutenvrij te maken met speciale pasta
Pro tip: Experimenteer met een scheutje witte wijn of voeg spek toe voor extra diepte in smaak!