Stel je voor: een verwarmende, romige ovenschotel die je direct naar je favoriete eetmoment brengt. Deze klassieke Nederlandse ovenschotel combineert de rijke smaak van gekruid rundergehakt met romige aardappellagen, perfect voor een gezellige avondmaaltijd die het hele gezin zal bekoren.
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 800 g aardappelen (in dunne plakjes)
- 200 ml slagroom
- 150 ml melk
- 100 g geraspte kaas (Emmental, Cheddar, Gruyère)
- 1 el boter
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Snufje nootmuskaat (optioneel)
- Verse peterselie ter garnering
Bereidingsmethode
Stap 1: Vlees Voorbereiden
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan.
- Voeg gesnipperde ui en knoflook toe, bak 2-3 minuten.
- Voeg rundergehakt toe, breng op smaak met zout en peper.
- Bak het gehakt tot het goudbruin is.
Stap 2: Aardappelen Prepareren
- Schil de aardappelen.
- Snijd de aardappelen in dunne, gelijkmatige plakjes.
Stap 3: Romige Saus Maken
- Smelt boter in een steelpan.
- Voeg slagroom en melk toe.
- Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
- Verwarm 2-3 minuten op laag vuur (niet laten koken).
Stap 4: Ovenschotel Samenstellen
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Vet een ovenschaal licht in.
- Schik een laag aardappelplakjes.
- Bedek met een laag gebakken gehakt.
- Overgiet met de romige saus.
- Herhaal de lagen.
- Bestrooi met geraspte kaas.
Stap 5: Bakken
- Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven.
- Bak 45-50 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat 10 minuten rusten voor het serveren.
- Garneer met verse peterselie.
Bereidingstijd en Portiegrootte
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 45-50 minuten
- Porties: 4-6 personen
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ± 450-500 kcal
- Proteïne: ± 25 g
- Koolhydraten: ± 30 g
- Vet: ± 25 g
Waarom Deze Ovenschotel Gezond Is
Deze ovenschotel biedt een gebalanceerde maaltijd met:
- Hoogwaardige proteïne uit rundvlees
- Complexe koolhydraten van aardappelen
- Calcium uit kaas
- Groenten die extra voedingsstoffen toevoegen
Een heerlijke maaltijd die zowel voedzaam als smaakvol is!