Bereid je voor op een culinaire reis naar het hart van Louisiana met deze verrukkelijke Pittige Cajun Garnalenpasta. Een gerecht dat de zwoele warmte van de Zuidelijke Verenigde Staten combineert met de romigheid van een klassieke Italiaanse pasta. Elke hap belooft een perfecte balans tussen kruidigheid, zeevruchten en romige textuur die je smaakpapillen zullen doen dansen!
Ingrediënten
Voor de Pasta en Garnalen
- 350 g pasta (penne, fettuccine of linguine)
- 450 g gepelde en ontdarmde garnalen
- 2 eetlepels Cajun-kruiden
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 1 rode of gele paprika, in plakjes
- 200 ml slagroom
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel citroensap (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie of koriander ter garnering
Bereidingsinstructies
Stap 1: Pasta Bereiden
- Vul een grote pan met water en breng aan de kook.
- Voeg zout toe en kook de pasta volgens de verpakkingsinstructies.
- Giet de pasta af en bewaar een klein beetje kookvocht.
Stap 2: Garnalen Kruiden
- Meng de garnalen met 1 tot 1,5 eetlepel Cajun-kruiden.
- Voeg een snufje zout toe.
- Bedek de garnalen met 1 eetlepel olijfolie.
Stap 3: Garnalen Bakken
- Verhit de resterende olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen 2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
- Haal de garnalen uit de pan en zet apart.
Stap 4: Groenten Bereiden
- Voeg indien nodig extra olie toe in dezelfde koekenpan.
- Fruit ui, paprika en knoflook 3 tot 5 minuten tot ze zacht zijn.
Stap 5: Saus Maken
- Verlaag het vuur en voeg de slagroom toe aan de groenten.
- Roer de Parmezaanse kaas erdoor.
- Laat de saus zachtjes pruttelen tot deze licht indiekt.
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel citroensap.
Stap 6: Pasta Afmaken
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus.
- Meng goed, gebruik eventueel wat gereserveerd kookvocht om de consistentie aan te passen.
- Voeg de gebakken garnalen terug toe en warm even op.
Stap 7: Serveren
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met verse peterselie of koriander.
- Serveer direct en geniet!
Bereidingstijd en Voeding
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Porties: 4 personen
- Calorieën per portie: Ongeveer 500 kcal
Waarom Deze Cajun Garnalenpasta Gezond Is
Deze pasta is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een voedzame maaltijd. Garnalen zijn een uitstekende bron van magere proteïne en bevatten belangrijke omega-3 vetzuren. De Cajun-kruiden bevatten antioxidanten en hebben ontstekingsremmende eigenschappen. De groenten voegen extra voedingsstoffen en vezels toe, terwijl de romige saus zorgt voor een verzadigend effect.
Chef’s tip: Kies voor verse, grote garnalen voor de beste smaak en textuur. Overcook ze niet om rubberachtigheid te voorkomen!