Bereid je voor op een gerecht dat je smaakpapillen zal doen ontploffen: een spectaculaire pastaschotel met malse biefstuk en knapperige paprika’s. Deze maaltijd combineert de romige textuur van pasta met de intense smaken van gegrild vlees en gekarameliseerde groenten – een ware smaaksensatie die je zo weer wilt maken!
Ingrediënten (4 personen)
Voor de Pasta
- 300 g pasta (penne, tagliatelle of fettuccine)
- 400 g biefstuk, in dunne plakjes
- 1 rode paprika, in plakjes
- 1 gele of groene paprika, in plakjes
- 1 ui, in plakjes
- 2 knoflookteentjes, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 1 el sojasaus
- 1 el worcestersaus
- 1/2 tl gerookte paprika
- 1 snufje chilivlokken
- 100 ml slagroom (optioneel)
- Zout en peper
- Verse peterselie of koriander ter garnering
Bereidingsmethode
Stap 1: Pasta Koken
- Kook de pasta in gezouten water volgens verpakking.
- Giet af en bewaar met een scheutje olie.
Stap 2: Biefstuk Bereiden
- Verhit olijfolie in een hete koekenpan of wok.
- Bak de biefstukplakjes 2-3 minuten op hoog vuur.
- Kruid met zout, peper, paprikapoeder, sojasaus en worcestersaus.
- Haal het vlees uit de pan en zet apart.
Stap 3: Groenten Bakken
- Voeg extra olie toe indien nodig.
- Bak paprika en ui 5 minuten tot goudbruin.
- Voeg knoflook en chilivlokken toe.
- Bak nog 1 minuut.
Stap 4: Alles Combineren
- Voeg de biefstuk terug in de pan.
- Roer de gekookte pasta erdoor.
- Voeg eventueel slagroom toe voor extra romigheid.
- Breng op smaak met extra kruiden indien nodig.
- Garneer met verse kruiden.
Bereidingstijd en Voeding
- Totale bereidingstijd: 25 minuten
- Porties: 4
- Calorieën per portie: ± 500 kcal
Waarom Dit Gerecht Gezond Is
Deze pasta is meer dan alleen een maaltijd:
- Hoogwaardige proteïne van biefstuk
- Verse groenten vol vitaminen
- Energieleverende koolhydraten
- Goede balans van macronutriënten
- Rijk aan ijzer en proteïne
- Gevarieerde voedingsstoffen
- Beperkte hoeveelheid gezonde vetten
Culinaire Tip: Kies voor biefstuk op kamertemperatuur voor de beste bakresultaten!