Ontdek het ultieme gemak van deze overheerlijke kipgehakt en rijstpan! Een maaltijd die perfect is voor drukke doordeweekse avonden, vol smaak en voeding. In slechts 30 minuten heb je een complete maaltijd die zowel gezond als verrassend lekker is.
Ingrediënten (4 personen)
- 300 g kipgehakt
- 200 g basmati- of jasmijnrijst
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 rode paprika, in blokjes (optioneel)
- 100 g diepvries- of verse erwten
- 2 el olijf- of zonnebloemolie
- 2 el sojasaus
- 1 tl zoete paprikapoeder
- 1 tl komijn- of kerriepoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie of koriander ter garnering
Bereidingsinstructies
Rijst Bereiden
- Spoel de rijst grondig af.
- Kook de rijst in gezouten water volgens de verpakkingsinstructies.
- Giet af en zet apart.
Kipgehakt Bereiden
- Verhit de olie in een grote koekenpan of wok.
- Fruit de gesnipperde ui tot deze glazig wordt.
- Voeg knoflook toe en fruit licht.
- Voeg kipgehakt toe en verkruimel met een houten lepel.
- Bak het kipgehakt goudbruin.
Groenten en Kruiden Toevoegen
- Roer paprika’s en erwten door het mengsel.
- Bak 5-6 minuten.
- Voeg paprikapoeder, komijn of kerrie, zout en peper toe.
Laatste Stap
- Voeg de gekookte rijst toe aan de pan.
- Schenk sojasaus erbij.
- Meng goed en roerbak 2-3 minuten op middelhoog vuur.
- Bestrooi met verse peterselie of koriander.
Serveertips
Serveer direct na bereiding. Optioneel kun je de maaltijd aanvullen met:
- Een frisse salade
- Wat extra sojasaus
- Een scheutje sesamolie
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ± 350-400 kcal
- Eiwit: 22 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vet: 15 g
Waarom Deze Maaltijd Gezond Is
Deze eenpansmaaltijd biedt tal van voedingsvoordelen:
- Magere eiwitten uit kipgehakt
- Complexe koolhydraten van rijst
- Vitaminen en mineralen uit groenten
- Evenwichtige verhouding van macronutriënten
Extra Culinaire Tip
Geef je gerecht een Aziatische twist door:
- Een scheutje sesamolie toe te voegen
- Enkele druppels vissaus te gebruiken
- Een beetje sriracha saus voor extra pit
Bereidingstijd: 30 minuten Aantal personen: 4