Stel je een gerecht voor dat de luxe van verse garnalen combineert met een romige, kaasachtige saus die je vingers zal doen aflikken. Deze garnalengratin is meer dan een maaltijd – het is een culinaire reis langs de kust, right in de comfort van uw eigen keuken. Perfect voor een speciale avond of wanneer je zin hebt in iets bijzonders dat tegelijkertijd verfijnd en gemakkelijk te bereiden is.
Ingrediënten (4 personen)
- 500 g gepelde garnalen (rauw of voorgekookt)
- 1 sjalotje of kleine ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
- 250 ml slagroom
- 100 ml melk
- 100 g geraspte kaas (Emmental, Gruyère of mozzarella)
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel olijfolie
- Snufje paprikapoeder (optioneel)
- Zout en peper
- Verse peterselie ter garnering
Bereidingsmethode
Stap 1: Garnalen Bereiden
- Verhit olijfolie in een pan.
- Fruit sjalot en knoflook.
- Voeg garnalen toe en bak 2-3 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Zet apart.
Stap 2: Romige Saus Maken
- Smelt boter in een steelpan.
- Voeg bloem toe en roer tot een roux.
- Giet geleidelijk melk en room erbij onder roeren.
- Laat 2-3 minuten indikken.
- Roer geraspte kaas, paprikapoeder, zout en peper erdoor.
- Voeg garnalen aan de saus toe.
Stap 3: Gratin Bakken
- Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
- Vet een ovenschaal in.
- Stort het garnaalmengsel in de schaal.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Bak 15-20 minuten tot goudbruin en bubbelend.
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
- Porties: 4
Waarom deze Gratin Gezond en Heerlijk Is
Deze garnalengratin is een nutritionele topper. Garnalen zijn rijk aan proteïne, laag in calorieën en bevatten belangrijke omega-3 vetzuren. De room en kaas voegen calcium toe, terwijl de kruiden niet alleen smaak maar ook gezondheidsvoordelen bieden. Een gerecht dat culinair genot combineert met voedingswaarde.
Extra Tips
- Gebruik verse garnalen voor de beste smaak
- Vervang room door Griekse yoghurt voor een lichtere versie
- Serveer met een frisse salade of groene groenten
Eet smakelijk!