Ben je op zoek naar een spectaculaire pastaschotel die je smaakpapillen zal verrassen? Deze Romige Cajun Kip Pasta combineert de pittige Cajun-kruiden met een romige saus, waardoor je een onweerstaanbare maaltijd krijgt die zowel comfort als culinaire opwinding biedt. Perfect voor doordeweekse diners of speciale gelegenheden!
Ingrediënten (4 personen)
Voor de Cajun Kip:
- 2 grote kipfilets (of 3 kleine), in reepjes gesneden
- 2-3 eetlepels Cajun kruiden
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voor de Pasta:
- 400 g pasta (penne, tagliatelle, fettuccine of linguine)
- Gezouten water voor koken
Voor de Romige Saus:
- 2 eetlepels boter
- 3 knoflookteentjes, fijngehakt
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 rode of gele paprika, in dunne ringen
- 250 ml slagroom
- 100 ml kippenbouillon
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel Cajun kruiden
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Zelfgemaakte Cajun Kruidenmix:
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
Bereidingsmethode
Stap 1: Pasta Koken
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
- Kook de pasta volgens de verpakkingsinstructies tot al dente.
- Giet de pasta af en meng met een scheutje olijfolie om kleven te voorkomen.
Stap 2: Cajun Kip Bereiden
- Bestrooi de kipstukken met 2-3 eetlepels Cajun-kruiden.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kip 5-7 minuten tot goudbruin en gaar.
- Haal de kip uit de pan en zet apart.
Stap 3: Romige Saus Bereiden
- Smelt boter in dezelfde pan.
- Voeg knoflook en ui toe, fruit licht aan.
- Voeg paprika toe en bak 2-3 minuten.
- Schenk slagroom en kippenbouillon erbij.
- Roer Parmezaanse kaas en extra Cajun-kruiden erdoor.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Afwerken
- Voeg de gekookte kip terug in de saus.
- Meng de pasta door de saus.
- Garneer met verse peterselie.
Bereidingstijd en Voeding
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
- Porties: 4
- Calorieën per portie: ± 550 kcal
Waarom deze Pasta Gezond is
Deze Romige Cajun Kip Pasta biedt een evenwichtige maaltijd met:
- Hoogwaardige proteïne uit kip
- Complexe koolhydraten van pasta
- Vitaminen uit verse groenten
- Beperkte hoeveelheid verzadigde vetten
- Kruiden met ontstekingsremmende eigenschappen
Pro tip: Vervang room door halfvolle melk voor een lichtere versie!
Geniet van deze heerlijke, romige en pittige pastaschotel die zowel culinair veeleisenden als doorsnee pastaliefhebbers zal bekoren!