Inleiding
Ben je op zoek naar een pasta gerecht dat werkelijk alle zintuigen prikkelt? Deze penne rigate met gehakt en mozzarella is precies wat je nodig hebt! Een verrukkelijke combinatie van romige bechamelsaus, gekruid gehakt en smeltende mozzarella zorgt voor een onvergetelijke smaakexplosie. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd met familie of vrienden, deze pasta belooft comfort en culinair plezier in één gerecht.
Ingrediënten
- 1 ui
- 3 knoflookteentjes
- 450 g gehakt (rundvlees of gemengd)
- 450 g tomaten in eigen sap
- 300 g penne rigate pasta
- 60 g boter
- 1 eetlepel bloem
- 500 ml melk
- 200 g geraspte mozzarella
- Plantaardig vet voor bakken
- Zout
- Zwarte peper
- Gedroogde zoete paprika
- Vleeskruiden
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding
- Snijd de ui in kleine blokjes.
- Hak de knoflook fijn.
Stap 2: Gehakt Bakken
- Verhit plantaardig vet in een grote pan.
- Bak ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg gehakt toe en bak tot het bruin en gaar is.
Stap 3: Tomatensaus Bereiden
- Voeg tomaten toe aan het gehakt.
- Kruid met zout, peper, paprika en vleeskruiden.
- Laat 10-15 minuten zachtjes pruttelen.
Stap 4: Bechamelsaus Maken
- Smelt boter in een aparte pan.
- Voeg bloem toe en roer tot een licht gouden roux.
- Giet langzaam melk erbij en roer tot de saus verdikt.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Pasta Koken
- Kook penne rigate volgens verpakking tot al dente.
- Laat uitlekken.
Stap 6: Alles Samenvoegen
- Meng bechamelsaus door het gehaktmengsel.
- Voeg pasta toe en roer goed door.
Stap 7: Afwerken met Mozzarella
- Strooi geraspte mozzarella over de pasta.
- Eventueel kort onder de grill voor een goudbruine korst.
Stap 8: Serveren
- Serveer direct op verwarmde borden.
- Garneer eventueel met extra kaas of verse kruiden.
Voedingswaarde
- Porties: 4
- Calorieën per portie: 600 kcal
- Eiwit: 30 g
- Vet: 35 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vezels: 3 g
- Suikers: 8 g
Waarom Dit Gerecht Geweldig Is
Deze penne rigate met gehakt en mozzarella is meer dan zomaar een pastagerecht. Het combineert de rijkheid van een romige bechamelsaus, de diepte van gekruid gehakt en de verleidelijke smeltkwaliteit van mozzarella. Het is een gerecht dat comfort en verfijning perfect balanceert. De mengeling van verse ingrediënten en zorgvuldig opgebouwde smaken maakt dit tot een maaltijd die zowel voedzaam als verrukkelijk is.
Perfect voor doordeweekse diners of speciale gelegenheden, deze pasta zal zeker iedereen aan tafel bekoren. Geniet van elke heerlijke hap!