Inleiding
Bent u op zoek naar een manier om uw tafel op te vrolijken met een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht? Dan zijn knapperige zalmsticks de perfecte keuze! Dit recept biedt een smakelijk alternatief voor de klassieke visstaafjes, met een knapperige korst en een zachte, sappige binnenkant die in de smaak zullen vallen bij zowel volwassenen als kinderen.
Waarom Zalmsticks een Geweldige Keuze Zijn
Zalmsticks zijn niet alleen lekker, maar ook bijzonder voedzaam. Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren, die essentieel zijn voor een gezond hart en hersenen. Bovendien is dit gerecht een uitstekende manier om vis op een aantrekkelijke manier in uw dieet te introduceren, vooral voor kinderen die moeite hebben met het eten van vis.
Ingrediënten (4 porties)
- 400 g zalmfilet (zonder vel)
- 100 g bloem
- 2 eieren
- 200 g paneermeel (of panko)
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te frituren
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding van de Zalm
- Snijd de zalmfilet in reepjes van ongeveer 2 cm breed en 2 cm hoog.
- Breng de zalmreepjes op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Stap 2: Paneren
- Zet drie borden klaar:
- Bord 1: Bloem
- Bord 2: Geklopte eieren
- Bord 3: Paneermeel
- Haal elke zalmreep achtereenvolgens door:
- Eerst de bloem (volledig bedekken)
- Dan het losgeklopte ei
- Als laatste het paneermeel
Stap 3: Bakken
- Verhit olie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de zalmsticks in porties, 2-3 minuten per kant.
- Bak tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat uitlekken op absorberend papier.
Serveren en Presentatie
Serveer de zalmsticks:
- Warm
- Met een partje citroen
- Met yoghurtsaus of pittige mayonaise
- Combineer met verse groenten of salade
Bereidingstijd en Voeding
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
- Porties: 4
Voedingswaarde (per portie):
- Calorieën: ± 350 kcal
- Proteïne: 25 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 18 g
Extra Tips
- Voor een gezondere versie: bak de sticks in de oven in plaats van te frituren.
- Experimenteer met verschillende kruiden voor extra smaak.
- Serveer direct na het bereiden voor de beste knapperigheid.
Conclusie
Knapperige zalmsticks zijn een heerlijke, voedzame en eenvoudige maaltijd die geschikt is voor het hele gezin. Met deze methode creëert u een gerecht dat zowel gezond als verrukkelijk is!