Stel je voor: een bord vol romige, gekruide pasta die je rechtstreeks meeneemt naar de levendige keukens van New Orleans. Deze Romige Cajun Kip Fettuccine is meer dan zomaar een maaltijd – het is een smaakexplosie die je zintuigen zal prikkelen en je verlangen naar comfort food zal bevredigen.
Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de Kip:
- 400-500 g kipfilets
- 15 g Cajun-kruiden
- 15 ml olijfolie
- Zout naar smaak
Voor de Romige Saus:
- 30 g boter
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml volleroom
- 100 ml melk
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 5 g extra Cajun-kruiden
- Zout en peper
- Scheutje citroensap
Voor de Pasta:
- 350 g fettuccine
- Water met zout voor koken
Voor Serveren:
- Verse peterselie, gehakt
- Extra geraspte Parmezaanse kaas
- Zoete chilipeper of paprika (optioneel)
Zelfgemaakte Cajun-mix:
- 15 g paprika
- 15 g knoflookpoeder
- 15 g uienpoeder
- 7 g gedroogde tijm
- 7 g oregano
- 7 g zwarte peper
- 3-4 g cayennepeper
- 7 g zout
Bereidingsinstructies
Stap 1: Voorbereiding van de Kip
- Snijd de kipfilets in gelijkmatige reepjes.
- Meng de kip met Cajun-kruiden en olijfolie.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kip 4-5 minuten per kant tot goudbruin en gaar.
- Leg de gekookte kip apart op een bord.
Stap 2: Pasta Koken
- Breng een grote pan water aan de kook met zout.
- Kook de fettuccine al dente volgens de verpakking.
- Giet af en bewaar een pollepel kookvocht.
Stap 3: Saus Bereiden
- Gebruik dezelfde pan als voor de kip.
- Smelt de boter.
- Voeg fijngehakte knoflook toe en fruit licht.
- Schenk room en melk erbij.
- Roer de Parmezaanse kaas erdoor.
- Breng op smaak met extra Cajun-kruiden, zout en peper.
- Voeg een scheutje citroensap toe voor extra frisheid.
Stap 4: Samenstellen
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus.
- Meng de gebakken kip erdoor.
- Roer totdat alles goed bedekt is.
- Gebruik eventueel wat gereserveerd kookvocht om de saus te verdunnen.
Serveertips
- Garneer met gehakte peterselie
- Strooi extra Parmezaanse kaas erover
- Optioneel: bestrooi met zoete chilipeper
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Totale bereidingstijd: 30 minuten
- Porties: 4
- Calorieën per portie: ±550 kcal
Waarom Deze Maaltijd Gezond Is
Deze Cajun Kip Fettuccine combineert leanen proteïne van kip met voedingsrijke kruiden. De Cajun-mix bevat antioxidanten en heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Deroom en kaas zorgen voor calcium, terwijl de kruiden je metabolisme stimuleren.
Smakelijk eten! 🌶️🍽️