Een Culinaire Reis door Smaken en Texturen
De Fiesta Skillet met kool en rundvlees is meer dan een doordeweeks gerecht – het is een culinaire ervaring die de rijke traditie van Mexicaans geïnspireerde eenpansmaaltijden viert. Dit gerecht combineert de robuste smaak van rundvlees, de knapperige textuur van verse kool en de pikante tonen van Mexicaanse kruiden in een onweerstaanbare combinatie.
Ingrediënten (voor 4-6 personen)
Hoofdingrediënten
- 450 g rundergehakt
- 600-700 g groene kool, gewassen en grof gesneden
- 1 grote gele ui, fijngesneden
- 400 g tomatenblokjes met chilipepers
- 400 g tomatensaus
- 2-3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 pakje Fiesta Ranch kruiden
- 500 ml runderbouillon
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Stap 1: Vlees Prepareren
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur
- Bak het rundvlees, losmaken met een houten lepel
- Bak 6-8 minuten tot goudbruin
- Overtollig vet afgieten
Stap 2: Aromaten Toevoegen
- Voeg gesnipperde ui en knoflook toe
- Bakken tot ui glazig is (3-4 minuten)
Stap 3: Groenten en Tomaten Toevoegen
- Gesneden kool in de pan toevoegen
- Roeren tot kool begint te verweken
- Tomatenblokjes en tomatensaus toevoegen
- Goed mengen
Stap 4: Kruiden en Vloeistof
- Komijn, Fiesta Ranch kruiden toevoegen
- Zout en peper naar smaak
- Runderbouillon toevoegen
Stap 5: Sudderen
- Deksel op de pan
- 20-25 minuten zachtjes laten sudderen
- Af en toe roeren
- Controleren of kool gaar maar nog knapperig is
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: ±380-420 kcal
- Proteïne: 25-30 g
- Koolhydraten: 15-20 g
- Vet: 22-25 g
- Vezels: 5-6 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30-35 minuten
- Totale tijd: 45-50 minuten
Kooktips en Tricks
- Gebruik verse kool voor beste textuur
- Verwijder overtollig vet voor lichtere versie
- Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen
- Pas kruiden aan naar persoonlijke smaak
Variaties en Substituten
- Vervang rundvlees door kalkoen of vegetarisch gehakt
- Gebruik witte kool als alternatief
- Voeg zwarte bonen toe voor extra proteïne
- Experimenteer met verschillende kruidenmengsels
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Ja, maar pas de hoeveelheid pittige kruiden aan.
Kan ik het gerecht van tevoren bereiden? Absoluut, smaakt vaak nog beter de volgende dag.
Hoe bewaar ik het gerecht? In afgesloten container in de koelkast, 3-4 dagen houdbaar.
Is het gerecht glutenvrij? Controleer de kruiden, maar basis is glutenvrij.
Kan ik het invriezen? Ja, tot 2-3 maanden in diepvries.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Koel bewaren in luchtdichte container
- Binnen 3-4 dagen consumeren
- Opwarmen op laag vuur
- Serveren met rijst, tortilla’s of aardappelpuree
Geniet van deze heerlijke Fiesta Skillet – een maaltijd vol smaak en plezier!