Gebakken Spaghetti met Gehakt en Kaassaus: Een Heerlijk Comfort Gerecht

Introductie: De Ultieme Comfort Food Ervaring

Gebakken spaghetti is meer dan zomaar een doordeweeks gerecht – het is een culinaire troost die gezinnen bij elkaar brengt. Dit recept combineert de romigheid van een kaassaus, de rijkheid van gekruid gehakt en de textuur van perfect gekookte spaghetti in één onweerstaanbare maaltijd.

Ingrediënten

Hoofd Ingrediënten

  • 200 g spaghetti
  • 400 g gehakt
  • 4 eieren
  • 450 ml melk
  • 100 g geraspte kaas
  • 50 g boter
  • 30 ml groenteolie
  • 2-3 lente-uitjes, gehakt

Groenten en Kruiden

  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 knoflookteentje, gehakt
  • 1 wortel, geraspt
  • 1/2 paprika, in blokjes
  • 1 tomaat, gehakt
  • 30 g bloem
  • 1/2 theelepel gerookte paprika
  • Zout en zwarte peper naar smaak

Stap-voor-Stap Bereiding

Spaghetti Koken

  1. Breng gezouten water aan de kook
  2. Voeg spaghetti toe
  3. Kook tot al dente volgens pakketinstructies
  4. Laat uitlekken en apart zetten

Vlees en Groenten Bereiden

  1. Verhit olie in grote pan
  2. Fruit ui tot transparant
  3. Voeg knoflook toe, 1 minuut bakken
  4. Bruin het gehakt
  5. Voeg wortel, paprika en tomaat toe
  6. Kruiden met zout, gerookte paprika en peper
  7. 5 minuten laten sudderen

Eimengsel Voorbereiden

  1. Klop eieren, lente-uitjes en melk
  2. Meng tot homogeen

Kaassaus Maken

  1. Smelt boter in pan
  2. Voeg bloem toe, roer tot gladde roux
  3. Geleidelijk melk toevoegen
  4. Blijven roeren tot saus bindt
  5. Geraspte kaas toevoegen
  6. Roeren tot glad en gesmolten

Eindsamenstelling

  1. Meng spaghetti met vleesmengsel
  2. Overgiet met eimengsel
  3. Bedek met kaassaus
  4. Bakken in voorverwarmde oven op 180°C
  5. 25-30 minuten bakken tot goudbruin

Voedingswaarde per Portie

  • Calorieën: 485
  • Proteïne: 28 g
  • Koolhydraten: 35 g
  • Vet: 25 g
  • Voorbereidingstijd: 20 minuten
  • Baktijd: 30 minuten
  • Totale bereidingstijd: 50 minuten

Professionele Kooktips

  • Gebruik verse ingrediënten
  • Niet te ver bakken om uitdrogen te voorkomen
  • Laat gerecht 5 minuten rusten voor serveren
  • Gebruik volle melk voor romigere saus

Mogelijke Variaties

  • Vervang gehakt door kip of vegetarische gehaktvervanger
  • Experimenteer met verschillende kaassoorten
  • Voeg extra groenten toe voor meer voedingswaarde

Veelgestelde Vragen

  1. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden? Ja, assembleer tot 24 uur van tevoren en bewaar afgedekt in koelkast.
  2. Hoe bewaar ik restjes? Maximaal 3 dagen in afgesloten container in koelkast.
  3. Kan ik het invriezen? Niet aanbevolen vanwege de eiersaus.
  4. Glutenvrije optie? Gebruik glutenvrije pasta en vervang bloem door maïzena.
  5. Kan ik het veganistisch maken? Vervang eieren en melk door plantaardige alternatieven.

Bewaar- en Voorbereidingstips

  • Groenten dag van tevoren snijden
  • Saus maximaal 2 dagen van tevoren bereiden
  • Vers serveren voor beste smaak en textuur

Laten we vrienden zijn

Meld je aan voor de Optimale Recepten nieuwsbrief en ontvang exclusieve recepten, tips en meer!

Je bent succesvol geabonneerd!