Het Verhaal Achter het Gerecht
Tagliatelle met kip is meer dan een doordeweekse maaltijd – het is een culinaire reis die Italiaanse pasta combineert met Aziatische smaken. Dit gerecht verenigt internationale keukenkunst in één heerlijke schotel.
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 200 g tagliatelle
- 150 g kipfilet
- 25 g bamboescheuten
- ½ rode paprika
- 2 lente-uitjes
- 1 knoflookteentje
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels olie (olijf- of plantaardige olie)
- Zout en peper naar smaak
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Stap 1: Pasta Voorbereiden
- Kook tagliatelle in gezouten water
- Bereid 8-10 minuten
- Spoel af met koud water
- Meng met 1 eetlepel olie
- Laat uitlekken
Stap 2: Ingrediënten Snijden
- Knoflook in dunne plakjes
- Lente-ui in 5 cm stukken
- Paprika in reepjes
- Kip in dunne reepjes
- Bamboescheuten uitlekken
Stap 3: Tagliatelle Roosteren
- Verhit 1 eetlepel olie
- Roerbak pasta 1-2 minuten
- Haal uit pan en reserveer
Stap 4: Kip Bakken
- Verhit resterende olie
- Voeg knoflook toe
- Bak kipreepjes 2-3 minuten
- Voeg lente-ui toe
Stap 5: Groenten Toevoegen
- Rode paprika erbij
- 1 minuut roerbakken
- Bamboescheuten toevoegen
Stap 6: Mengen en Kruiden
- Tagliatelle terug in pan
- Sojasaus toevoegen
- Op smaak brengen met zout en peper
- 1-2 minuten doorwarmen
Stap 7: Serveren
- Direct serveren
- Garneren met lente-ui
- Optioneel: sesamzaad toevoegen
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 420 kcal
- Koolhydraten: 45 g
- Eiwit: 28 g
- Vet: 15 g
- Vezels: 3 g
- Natrium: 380 mg
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
Kooktips en Technieken
- Snijd alle ingrediënten gelijkmatig
- Gebruik hoog vuur voor roerbakken
- Kip niet te lang bakken
- Groenten knapperig houden
- Verse ingrediënten geven beste smaak
Variaties en Alternatieven
- Vervang kip door garnalen
- Gebruik volkorenpasta
- Voeg verse gember toe
- Experimenteer met andere groenten
- Maak vegetarische versie met tofu
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden? Beste smaak direct na bereiden.
Hoe lang houdbaar? 2-3 dagen gekoeld bewaard.
Kan ik het invriezen? Niet aanbevolen vanwege pasta en groenten.
Geschikt voor kinderen? Ja, kindvriendelijk gerecht!
Glutenvrije optie? Gebruik glutenvrije pasta en tamari
Bewaar- en Serveeradviezen
- Direct serveren
- Warm opdienen
- Combineer met verse salade
- Gebruik verse kruiden
- Serveer direct na bereiden
Eet smakelijk!