Inleiding: De Magie van Snelle en Smaakvolle Maaltijden
Wie zegt dat heerlijke maaltijden uren moeten sudderen? Deze honing-knoflookkip bewijst het tegendeel. In amper 15 minuten toveren we een gerecht op tafel dat barst van de smaak, met een perfecte balans tussen zoet, zout en umami. Een ideale oplossing voor drukke avonden waar geen concessies worden gedaan aan smaak en kwaliteit.
Ingrediënten (2 personen)
Voor de Kip:
- 2 middelgrote kipfilets (zonder vel)
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper
- Bloem voor paneren
- 40 g boter (2,8 el)
- 20 g extra boter (1,4 el)
Sausingrediënten:
- 3 teentjes knoflook
- 1 el lichte sojasaus
- 1 el witte of appelazijn
- 5 el honing
- Bosui ter garnering
Bereidingstijd en Voedingswaarde
Tijdsindicatie:
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Baktijd: 10 minuten
- Totale bereidingstijd: 15 minuten
Nutritionele Informatie (per portie):
- Calorieën: ± 340 kcal
- Proteïne: 28 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 18 g
- Vezels: 0,5 g
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Stap 1: Kip Voorbereiden
- Dep kipfilets droog met keukenpapier
- Diagonaal inkerven voor betere smaakopname
- Kruiden met zout en peper
- Licht bestuiven met bloem
Stap 2: Kip Bakken
- Smelt 40 g boter in koekenpan
- Kipfilets 4-5 minuten bakken
- Omdraaien, 4 minuten verder bakken
- 20 g boter toevoegen en bedruipen
Stap 3: Saus Bereiden
- Knoflook toevoegen en fruiten
- Sojasaus, azijn en honing erbij
- Laten inkoken tot stroperige saus
- Kip bedekken met saus
Stap 4: Afwerking
- Bosui toevoegen
- 5 minuten laten rusten
- Serveren met extra saus
Professionele Kooktips
- Gebruik een zware koekenpan voor gelijkmatige warmteverdeling
- Controleer of kip intern 75°C is
- Laat kip rusten voor optimale sappigheid
Mogelijke Variaties
Kruidenvariaties:
- Toevoegen sesamzaad
- Rode pepervlokken voor pit
- Gember voor extra aroma
Dieetvarianten:
- Vervang honing door:
- Ahornsiroop
- Agavesiroop
- Kokossuiker
Veelgestelde Vragen
Kan ik andere vleessoorten gebruiken?
Ja, kalkoen of varkenshaas werken ook prima.
Hoe voorkom ik aanbranden?
Zacht bakken, regelmatig omdraaien.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Ja, mild van smaak en kindvriendelijk.
Kan ik het van tevoren bereiden?
Marineren kan tot 4 uur van tevoren.
Glutenvrije optie?
Vervang bloem door amandelmeel.
Bewaar- en Serveer Tips
- Direct serveren voor optimale smaak
- Max. 2 dagen in koelkast
- Serveren met:
- Gestoomde rijst
- Verse groentesalade
- Quinoa
Smakelijk eten en culinair genieten!