Inleiding: De Smaakvolle Reis van een Huiselijk Gerecht
Kipgehaktbroodjes zijn meer dan zomaar een maaltijd – ze zijn een celebration van eenvoudige, maar diepe smaken. Dit recept combineert de zachtheid van kipgehakt met de rijkdom van Parmezaanse kaas en de aromatische toets van verse kruiden, wat resulteert in een gerecht dat zowel comfortabel als verfijnd is.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 450 gram kipgehakt
- 350 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 350 gram paneermeel
- 300 gram verse peterselie, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 groot ei, geklopt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1,2 gram zout
- 1,4 gram zwarte peper
- 300 gram melk
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 gram geraspte mozzarella (optioneel)
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C
- Bekleed een bakplaat met bakpapier
Mengsel Bereiden
- Combineer kipgehakt, Parmezaanse kaas en paneermeel in een grote kom
- Voeg fijngehakte knoflook, peterselie en oregano toe
- Breng op smaak met zout en peper
- Voeg losgeklopt ei toe
- Giet geleidelijk melk erbij terwijl je mengt
Vormen en Bakken
- Verdeel het mengsel in vier gelijke porties
- Form elk portie tot een ovaal brood
- Leg de broden op de bakplaat
- Besprenkel elk brood met olijfolie
- Optioneel: strooi mozzarella over de broden in de laatste 5 bakminuten
- Bak 25-30 minuten of tot de kerntemperatuur 74°C bereikt
Nutritionele Informatie
- Calorieën: Ongeveer 350-400 kcal per portie
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 25-30 minuten
- Porties: 4 personen
Kooktips en Technieken
- Gebruik verse ingrediënten voor optimale smaak
- Meng het beslag niet te veel om taaiheid te voorkomen
- Controleer altijd de kerntemperatuur
- Laat het gerecht even rusten na het bakken
Mogelijke Variaties
- Vervang kipgehakt door kalkoen of vegetarische variant
- Experimenteer met verschillende kaassoorten
- Voeg zongedroogde tomaten of spinazie toe
- Wissel kruiden af naar smaak
Veelgestelde Vragen
- Kan ik dit gerecht van tevoren voorbereiden? Ja, mengsel kan 24 uur van tevoren worden gemaakt
- Hoe bewaar ik overgebleven gehaktbroodjes? Tot 3 dagen in koelkast, opnieuw opwarmen in oven
- Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Absoluut, milde smaken en voedzaam
- Kan ik het glutenvrij maken? Gebruik glutenvrij paneermeel en let op kruiscontaminatie
Opslag en Voorbereiding Tips
- Bewaar in luchtdichte container
- Kan tot 3 maanden worden ingevroren
- Ideaal voor maaltijdvoorbereiding
- Serveer met verse salade of groenten
Aanbevolen Bijgerechten
- Verse groene salade
- Geroosterde groenten
- Rijst of aardappelpuree
- Verse kruiden als garnering
Eet smakelijk en geniet van deze heerlijke kipgehaktbroodjes!