Heerlijke Aardappelschotel: Eenvoud op z’n Best

Het Verhaal Achter het Gerecht: Comfort op een Bord

Aardappels zijn meer dan alleen een bijgerecht – ze zijn een culinaire erfenis die generaties verbindt. Dit recept belichaamt de essentie van eenvoudige, huiselijke kookkunst: minimale ingrediënten, maximale smaak.

Ingrediënten

Hoofdingrediënten:

• 3 middelgrote aardappelen (ongeveer 450-500 g)
• 3 grote eieren
• Zout naar smaak
• Versgemalen zwarte peper
• Verse kruiden ter garnering (peterselie of bieslook)

Optionele Toevoegingen:

• 30 g geraspte kaas
• 2 eetlepels room
• 1 kleine ui, fijngehakt

Bereidingsmethode: Stap-voor-Stap Instructies

Voorbereiding van Aardappels

1. Was aardappels grondig.
2. Schil indien gewenst of laat schil eraan.
3. Snijd in gelijkmatige blokjes van 2-3 cm.

Kookproces

1. Verhit water in grote pan.
2. Voeg aardappelblokjes toe met snufje zout.
3. Kook 10-12 minuten tot net niet te zacht.
4. Laat uitlekken en afkoelen.

Eieren Bereiden

1. Verwarm oven voor op 200°C.
2. Vet ovenschaal licht in.
3. Schik aardappelblokjes in schaal.
4. Klop eieren los met zout en peper.
5. Giet eimengsel over aardappels.
6. Bak 15-20 minuten tot eieren gestold zijn.

Bereidingstijd en Voedingswaarde

Tijdsindicatie

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Baktijd: 20 minuten
• Totale bereidingstijd: 35 minuten

Voedingswaarde (per portie):

• Calorieën: 250 kcal
• Proteïne: 12 g
• Koolhydraten: 30 g
• Vet: 8 g
• Vezels: 4 g

Professionele Kooktips

1. Gebruik verse, stevige aardappels.
2. Snijd aardappels gelijkmatig voor egale bereiding.
3. Niet te lang koken – behoud bite.
4. Experimenteer met kruiden en kaas.

Variaties en Substituten

Mogelijke Variaties

• Toevoegen spek of ham
• Verschillende kaassoorten gebruiken
• Toevoegen groenten zoals spinazie

Substituties

• Glutenvrij
• Lactosevrij
• Vegetarische opties

Veelgestelde Vragen

1. Kan ik het recept van tevoren bereiden? Ja, voorbereiden en later afbakken.
2. Hoe lang blijft het gerecht goed? 2-3 dagen in koelkast.
3. Kan ik het invriezen? Niet aanbevolen vanwege eierstructuur.
4. Geschikt voor kinderen? Absoluut, kindvriendelijk en voedzaam.

Bewaar- en Voorbereidingstips

• Koel bewaren: 2-3 dagen
• Opnieuw opwarmen: 10 minuten in oven
• Serveer direct na bereiden voor beste smaak

Geniet van deze eenvoudige, heerlijke aardappelschotel – pure culinaire comfort!