Inleiding: De Kunst van Eenvoudige Elegantie
Een gerecht dat de essentie van comfort en verfijning perfect verenigt. Deze garnalenpasta belooft een culinaire reis waarbij eenvoud en smaak hand in hand gaan, geschikt voor zowel doordeweekse avonden als speciale gelegenheden.
Ingrediënten (voor 2-3 personen)
Pasta
- 250 gram linguine
- 100 milliliter gereserveerd pastawater
Hoofdingrediënten
- 300 gram gepelde garnalen
- 200 milliliter room
- 3 knoflookteentjes, fijngehakt
- 100 gram verse Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
Basis
- 1 eetlepel olijfolie
- Zeezout, naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Stap 1: Pasta Voorbereiden
- Grote pan water aan de kook
- Royaal zout toevoegen
- Linguine koken volgens verpakking
- Behoud 100 milliliter kookwater
- Zorg voor al dente textuur
Stap 2: Garnalen Bakken
- Verhit olijfolie in grote pan
- Voeg knoflook toe
- Bak 1 minuut tot aromatisch
- Voeg garnalen toe
- Bak 2-3 minuten per kant
- Let op: niet te lang bakken
- Breng op smaak met zout en peper
- Reserveer apart
Stap 3: Romige Saus Bereiden
- Giet room in dezelfde pan
- Roer om aanbaksels los te maken
- Voeg Parmezaanse kaas toe
- Laat zachtjes smelten
- 3-5 minuten sudderen
- Controleer constantie
- Voeg pastawater toe indien nodig
Stap 4: Pasta Combineren
- Voeg gekookte linguine aan saus toe
- Roer grondig
- Zorg voor gelijkmatige bedekking
- Corrigeer sausdikte met pastawater
Stap 5: Afwerking
- Garnalen terugvoegen
- Goed mengen
- Bestrooien met peterselie
- Serveer direct
- Optioneel: extra Parmezaanse kaas
Nutritionele Informatie (per portie)
Voedingswaarden
- Calorieën: 485 kcal
- Proteïne: 28 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Vetten: 25 gram
- Vezels: 2 gram
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Professionele Kooktips
Geheimen voor Perfect Resultaat
- Gebruik verse Parmezaanse kaas
- Garnalen niet te lang bakken
- Pastawater bewaren voor sausdikte
- Serveer direct na bereiden
Mogelijke Variaties
Alternatieve Bereidingswijzen
- Vervang room door crème fraîche
- Voeg witte wijn toe aan saus
- Gebruik scampi’s in plaats van garnalen
Veelgestelde Vragen
FAQ’s
- Kunnen diepvrisgarnalen gebruikt worden? Ja, goed ontdooien en droog deppen
- Glutenvrije optie? Gebruik glutenvrije pasta
- Kan ik het van tevoren bereiden? Beste direct voor serveren bereiden
- Vegetarische variant? Vervang garnalen door paddenstoelen
Bewaar- en Voorbereidingstips
Optimale Bewaring
- Koel bewaren: maximaal 1 dag
- Niet invriezen aanbevolen
- Binnen 2 uur na bereiding consumeren
Geniet van deze heerlijke garnalenpasta!