De Essentie van Zomers Genieten
In het hart van de zomer draait alles om gerechten die verfrissend, licht en vol smaak zijn. Deze koude maïssalade is het perfecte voorbeeld van een zomers bijgerecht dat moeiteloos elegantie en smaak combineert. Een gerecht dat even geschikt is voor een ontspannen barbecue als voor een verfijnd buffet.
Waarom Deze Salade Zo Bijzonder Is
De combinatie van zoete maïs, hartige ham en romige Edammer kaas creëert een smaakprofiel dat tegelijkertijd verrassend en vertrouwd is. Het is een gerecht dat de essentie van zomerse gezelligheid vangt – eenvoudig te bereiden, maar vol culinaire verwennerij.
Ingrediënten (4 porties)
Hoofdingrediënten:
- 200 gram gekookte ham, in blokjes
- 1 blik maïs (300 gram)
- 100 gram Edammer kaas, in plakjes
- 2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt
Dressing:
- 50 gram mayonaise
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- Versgemalen zwarte peper
- Snufje zout
- Optioneel: kleine hoeveelheid suiker
Bereidingsmethode: Stap-voor-Stap Instructies
Voorbereiding (15 minuten)
- Maïs uitlekken, maar bewaar een klein beetje van de vloeistof
- Ham in gelijkmatige blokjes snijden
- Edammer kaas in dunne plakjes of kleine blokjes snijden
Mengproces (10 minuten)
- Grote kom voorbereiden
- Maïs in de kom doen
- Hamblokjes toevoegen
- Kaasplakjes erdoorheen mengen
- Dressing voorbereiden:
- Mayonaise mengen met azijn en olie
- Kruiden toevoegen
- Eventueel een snufje suiker
- Dressing over de salade verdelen
- Alles voorzichtig mengen
Rusttijd en Serveren
- Minimaal 2 uur in de koelkast laten marineren
- Voor serveren nogmaals doorroeren
- Eventueel garneren met verse bieslook
Bereidingstijd en Voedingswaarde
Tijdsindicatie
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Rusttijd: 2 uur
- Totale tijd: 2 uur en 15 minuten
Nutritionele Informatie (per portie):
- Calorieën: 275 kcal
- Koolhydraten: 12 gram
- Eiwitten: 15 gram
- Vetten: 20 gram
- Vezels: 2 gram
Professionele Kooktips
- Gebruik verse, kwaliteitsvolle ham voor de beste smaak
- Laat de salade voldoende tijd om te marineren
- Bewaar koud voor optimale smaakbeleving
- Experimenteer met kruiden naar eigen voorkeur
Variaties en Substituten
Vegetarische Optie:
- Vervang ham door gegrilde groenten
- Gebruik plantaardige mayonaise
Glutenvrije Variant:
- Controleer de samenstelling van de mayonaise
- Let op mogelijke gluten in ham
Veelgestelde Vragen
- Hoe lang is de salade houdbaar? Maximaal 2-3 dagen in de koelkast, afgesloten bewaard.
- Kan ik diepvries gebruiken in plaats van blik? Ja, gebruik circa 300 gram diepvries mais, eerst ontdooien.
- Welke kaas kan ik gebruiken als alternatief? Jonge Gouda of Cheddar zijn goede alternatieven.
- Is de salade geschikt voor kinderen? Absoluut! Kinderen houden vaak van deze zoete en romige salade.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Koel bewaren in afgesloten container
- Niet invriezen vanwege mayonaise
- Kort voor serveren even doorroeren
- Maximaal 2-3 dagen goed
Geniet van deze heerlijke zomerse traktatie!