Inleiding: De Culinaire Reis van dit Gerecht
Wanneer comfort en smaak samenkomen, ontstaat een maaltijd die meer is dan zomaar voedsel. Deze kippenpan met spinazie en champignons is precies zo’n gerecht – een perfecte balans tussen voedingswaarde, eenvoud en culinaire verwennerij. Het is een maaltijd die zowel geschikt is voor doordeweekse avonden als voor speciale gelegenheden.
Waarom Dit Recept Bijzonder Is
- Snelheid: Klaar in slechts 40 minuten
- Voedingswaarde: Rijk aan proteïne en groenten
- Smaakbeleving: Romige saus met subtiele kruiden
- Veelzijdigheid: Perfect te combineren met verschillende bijgerechten
Ingrediënten (4 Personen)
Hoofd Ingrediënten:
- 500 g kipfilet
- 250 g bladspinazie (vers of diepvries)
- 250 g champignons, in plakjes
- 100 ml kookroom
- 100 g gesmolten kaas
- 250 ml groentebouillon
- 1 middelgrote ui, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, gesneden
- Zout en peper naar smaak
- Chilipoeder of chilivlokken
- Olie voor bakken
- 1 eetlepel bloem (optioneel)
- Verse bieslook voor garnering
Optionele Toevoeging:
- 50 g spekblokjes voor extra smaak
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Stap 1: Kip Voorbereiden
- Snijd kipfilets in hapklare stukjes
- Breng op smaak met zout, peper en chili
- Bak kip in hete olie tot lichtbruin
- Verwijder kip uit de pan en zet apart
Stap 2: Groenten Roerbakken
- Fruit uien en knoflook in dezelfde pan
- Voeg eventueel spekblokjes toe
- Bak champignons tot goudbruin
- Voeg spinazie toe en roer tot ingezakt
Stap 3: Romige Saus Bereiden
- Giet groentebouillon in de pan
- Roer room en gesmolten kaas erdoor
- Laat sudderen tot romig
- Breng op smaak met kruiden
Stap 4: Alles Combineren
- Voeg gebakken kip terug in de pan
- Verwarm enkele minuten in de saus
- Optioneel: bind saus met mengsel van bloem en water
Stap 5: Serveren
- Bestrooi met verse bieslook
- Serveer direct
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: approximately 380-420 kcal
- Proteïne: 35-40 g
- Koolhydraten: 10-15 g
- Vet: 22-25 g
- Vezels: 3-4 g
Bereidingstijd en Tijdsindicatie
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
Kooktips en Tricks
- Gebruik verse champignons voor de beste smaak
- Bak kip op hoog vuur voor een mooie bruining
- Roer saus constant om aanbranden te voorkomen
- Gebruik verse bieslook als finishing touch
Variaties en Substitutes
- Vegetarisch: Vervang kip door tofu of kikkererwten
- Glutenvrij: Gebruik glutenvrije bloem als bindmiddel
- Lactosevrij: Gebruik plantaardige room en kaas
- Andere groenten: Experimenteer met broccoli of asperges
Veelgestelde Vragen (FAQ)
- Kan ik diepvries spinazie gebruiken? Ja, ontdooi en laat uitlekken voor gebruik.
- Hoe bewaar ik dit gerecht? 3-4 dagen in een afgesloten container in de koelkast.
- Kan ik de saus dikker maken? Ja, gebruik wat bloem of extra geraspte kaas.
- Welke bijgerechten passen het best? Spaetzle, rijst, noedels of aardappelen.
- Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Zeker, de romige saus maakt het kindvriendelijk.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in luchtdichte container
- Opwarmen in magnetron of op fornuis
- Maximaal 3-4 dagen houdbaar
- Niet geschikt voor invriezen vanwege romige saus
Aanbevolen Bijgerechten
- Verse salade
- Knapperig brood
- Gekookte rijst of aardappelpuree
Smakelijk eten!