De Magie van Eenvoudige Comfortmaaltijden
Ontdek de ultieme maaltijd die perfecte smaak combineert met gemak: een ovengebakken kipgoulash die zelfs de drukste gezinnen zal bekoren. Dit gerecht transformeert alledaagse ingrediënten in een culinair meesterwerk dat zowel voedzaam als verrukkelijk is.
Ingrediënten (4-6 Porties)
Hoofdingrediënten:
- 800 g kipreepjes
- 3 paprika’s (1 rode, 1 gele, 1 groene)
- 2 middelgrote uien
- 1 knoflookteentje
Kruiden en Smaakmakers:
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel paprikapoeder (zoet of gerookt)
- 1/2 theelepel chilivlokken (optioneel)
- Zout en versgemalen zwarte peper
Sausingrediënten:
- 200 ml groentebouillon
- 200 ml room
- Verse peterselie voor garnering
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
- Reinig de paprika’s grondig en verwijder zaadjes.
- Snijd paprika’s in gelijkmatige kleine blokjes.
- Pel en snipper uien en knoflook fijn.
Samenstellen van de Ovenschotel
- Kies een grote, hittebestendige ovenschaal.
- Verdeel kipreepjes gelijkmatig in de schaal.
- Strooi gesneden paprika’s, ui en knoflook erover.
- Meng alle ingrediënten voorzichtig.
Kruiden en Eerste Bakfase
- Bestrooi het mengsel met paprikapoeder.
- Voeg chilivlokken toe (naar smaak).
- Breng op smaak met zout en peper.
- Giet groentebouillon erover.
- Roer goed zodat alle ingrediënten bedekt zijn.
Bakproces
- Plaats de schaal in de voorverwarmde oven.
- Bak 30 minuten tot de kip volledig gaar is.
- Controleer of paprika’s zacht worden.
Toevoegen van Roomsaus
- Meng room met tomatenpuree in een aparte kom.
- Haal de schaal na 30 minuten uit de oven.
- Giet roommengsel gelijkmatig over de goulash.
- Roer voorzichtig om alle ingrediënten te bedekken.
- Terugzetten in de oven voor 5 extra minuten.
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 375 kcal
- Proteïne: 32 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vet: 22 g
- Vezels: 4 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 35 minuten
- Totale bereidingstijd: 50 minuten
- Aantal porties: 4-6
Professionele Kooktips
- Gebruik verse, kwaliteitsvolle kipfilet
- Snijd kipreepjes gelijkmatig voor gelijkmatige garing
- Varieer paprikapoeder voor verschillende smaakprofielen
- Niet te lang bakken om uitdroging te voorkomen
Mogelijke Variaties
- Vervang kip door kalkoen
- Voeg champignons toe voor extra textuur
- Gebruik plantaardige room voor een lichtere versie
- Experimenteer met verschillende kruiden
Veelgestelde Vragen
Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Absoluut, mild van smaak met aanpasbare pittigheid.
Kan ik het van tevoren bereiden? Perfect voor maaltijdvoorbereiding, tot 3 dagen houdbaar.
Hoe kun je het vegetarisch maken? Vervang kip door tofu of kikkererwten.
Is het glutenvrij? Ja, controleer alleen de bouillon.
Hoe warm serveren? Direct uit de oven, gegarneerd met verse peterselie.
Bewaar- en Serveer Tips
- Bewaar in luchtdichte container
- Maximaal 3 dagen in de koelkast
- Opwarmen in oven of magnetron
- Serveer met rijst of verse kruiden
Eet smakelijk en geniet van deze heerlijke maaltijd!