Inleiding: De Kunst van Gezellig Koken
De romige kip-pasta ovenschotel is meer dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire ervaring die warmte, smaak en comfort combineert. Dit gerecht verenigt de zachtheid van malse kip, de rijkdom van romige saus en de textuur van perfect gekookte pasta in één verrukkelijke ovenschotel.
Ingrediënten (4 personen)
Voor de Kip en Saus
- 2 kipfilets (circa 400 g)
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel mosterd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 8-10 cherrytomaten, gehalveerd
- 200 g geraspte kaas (cheddar, mozzarella of gemengd)
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Voor de Pasta
- 300 g pasta (penne of spirelli)
- 1 liter water
- 1 theelepel zout voor het kookwater
Optionele Kruiden
- Verse basilicum
- Gedroogde Italiaanse kruiden
- Verse peterselie
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Zet een grote pan water op voor de pasta
- Snijd de kipfilets in gelijkmatige blokjes
- Hak knoflook en ui fijn
- Halveer de cherrytomaten
Stap 2: Kip Marineren
- Meng Griekse yoghurt, tomatenpuree en mosterd
- Voeg gehakte knoflook toe
- Marineer kipblokjes 15 minuten
Stap 3: Pasta Koken
- Breng water aan de kook met zout
- Kook pasta 2 minuten minder dan de verpakking aangeeft
- Giet af en bewaar 1 kopje kookwater
Stap 4: Kip Bereiden
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan
- Fruit ui zacht en transparant
- Voeg gemarineerde kipblokjes toe
- Bak 6-8 minuten tot goudbruin
- Voeg cherrytomaten toe
- Kruid met zout en peper
Stap 5: Ovenschotel Samenstellen
- Mengel pasta met kip en saus
- Overdek met geraspte kaas
- Plaats in voorverwarmde oven
- Bak 15-20 minuten tot kaas goudbruin
Stap 6: Afwerking
- Laat 5 minuten rusten
- Garneer met verse basilicum of peterselie
- Serveer direct
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: 495 kcal
- Koolhydraten: 35 g
- Eiwitten: 38 g
- Vetten: 22 g
- Vezels: 3 g
- Natrium: 420 mg
Bereidingstijd en Planning
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Totale bereidingstijd: 50 minuten
Professionele Kooktips
- Marineer kip minimaal 15 minuten voor meer smaak
- Gebruik verse ingrediënten voor beste resultaat
- Bedek de ovenschotel met aluminiumfolie als kaas te snel bruin wordt
- Laat gerecht 5 minuten rusten voor serveren
Variaties en Substituten
Vegetarische Optie
- Vervang kip door tofu of kikkererwten
- Gebruik plantaardige kaas
Glutenvrije Variant
- Gebruik glutenvrije pasta
- Controleer of alle ingrediënten glutenvrij zijn
Veelgestelde Vragen
Kan ik het gerecht van tevoren bereiden?
Ja, assembleer en bewaar in koelkast, bak vlak voor serveren.
Welke wijn past hierbij?
Een lichte Chardonnay of frisse Sauvignon Blanc.
Hoe bewaar ik restjes?
Maximaal 3 dagen in koelkast, verhit zachtjes in oven.
Is dit gerecht pittig?
Aan te passen met meer of minder mosterd en kruiden.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Zeker, spinazie of courgette passen uitstekend.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- In afgesloten container tot 3 dagen houdbaar
- Niet aan te raden om in te vriezen
- Opnieuw verwarmen in oven voor behoud textuur
- Serveer direct na bereiden voor beste smaakbeleving
Geniet van uw heerlijke Romige Kip-Pasta Ovenschotel!