De Ultieme HuisgemaakteFast Food Ervaring
Wie droomt er niet van knapperige, goed gekruide kip zonder de nadelen van het fastfood restaurant? Deze zelfgemaakte KFC-stijl kip belooft precies dat: een gezondere, huisgemaakte versie van het klassieke gerecht dat net zo smaakvol is als het origineel.
Waarom Deze Kip Zo Bijzonder Is
- Gezondere thuisversie van fastfood
- Volledig aanpasbaar qua kruiding
- Eenvoudig te bereiden
- Geschikt voor het hele gezin
Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de Kip:
- 8 kippendijen of drumsticks
- 250 ml karnemelk
- 375 g bloem
- 5 g paprikapoeder
- 5 g knoflookpoeder
- 5 g uienpoeder
- 2 g gedroogde tijm
- 2 g gedroogde basilicum
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 1 g cayennepeper (optioneel)
- Olijfoliespray of gesmolten boter
Benodigde Keukenmaterialen
- Grote mengkom
- Diep bord voor de bloemmix
- Bakplaat met rooster
- Bakpapier
- Keukenzeef of vergiet
- Keukenpapier
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Stap 1: Marineren van de Kip
- Leg kippendijen of drumsticks in een grote kom
- Bedek volledig met karnemelk
- Laat minimaal 2 uur (of overnight) marineren in de koelkast
Stap 2: Voorbereiden van de Kruidenmix
- Meng in een groot bord:
- Bloem
- Alle gedroogde kruiden
- Zout en peper
- Roer grondig om de kruiden gelijkmatig te verdelen
Stap 3: Voorbereiden van de Oven
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Bedek een bakplaat met bakpapier
- Plaats een rooster op de bakplaat
Stap 4: Bereiden van de Kip
- Haal de kip uit de karnemelk
- Laat overtollige vloeistof uitlekken
- Wentel elk stuk kip door de gekruide bloemmix
- Schud overtollige bloem eraf
- Leg de kip op het rooster
- Spray licht met olijfolie of bestrijk met gesmolten boter
Stap 5: Bakken
- Bak in de oven gedurende 35-40 minuten
- Keer halverwege om voor gelijkmatige bruining
- Controleer of de binnenkant 74°C is met een vleesthermometer
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 320 kcal
- Proteïne: 28 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 16 g
- Vezels: 1 g
Bereidingstijd
- Marinadetijd: 2-8 uur
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 40 minuten
- Totale tijd: 3 uur
Professionele Kooktips
- Gebruik verse kruiden voor betere smaak
- Laat kip goed uitlekken voor het paneren
- Gebruik een rooster voor extra knapperigheid
- Varieer de hoeveelheid cayennepeper voor meer of minder pit
Variatiemogelijkheden
- Vervang karnemelk door Griekse yoghurt
- Gebruik kipborst in plaats van dijen
- Experimenteer met verschillende kruidenmengsels
- Maak glutenvrij door rijstmeel te gebruiken
Veelgestelde Vragen
- Kan ik de kip van tevoren bereiden? Ja, marineer tot 24 uur van tevoren voor meer smaak.
- Hoe bewaar ik de kip? Maximaal 3-4 dagen in de koelkast, 3 maanden in de vriezer.
- Is dit gezonder dan gefrituurde kip? Ja, door te bakken in de oven vermindert het vetgehalte.
- Kan ik vegetarische alternatieven gebruiken? Probeer tofu of vegetarische kipvervanger met dezelfde kruiden.
Bewaar- en Opwarmtips
- Laat afkoelen voor het bewaren
- Bewaar in luchtdichte container
- Opwarmen in oven op 180°C voor 10-15 minuten
- Voorkom uitdrogen door een vel aluminiumfolie te gebruiken
Smakelijk eten en geniet van deze heerlijke zelfgemaakte KFC-stijl kip!