Een Culinaire Reis van Eenvoud en Smaak
Koken is meer dan alleen voedsel bereiden – het is een manier om liefde te delen. Dit gerecht voor kip met rijst uit de oven is een perfect voorbeeld van hoe eenvoudige ingrediënten kunnen transformeren in een maaltijd die troost en verzadiging biedt. Een recept dat generaties lang wordt doorgegeven, geïnspireerd door de warmte van thuiskoken.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 375 ml langkorrelrijst, ongekookt
- 375 ml kippenbouillon
- 310 ml water
- 1 middelgrote ui, fijn gesnipperd
- 2 verse knoflookteentjes, fijngehakt
- 30 ml gesmolten boter
- 4 kippendijen (of kip naar keuze)
- Zeezout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
- 5 gram paprikapoeder (optioneel)
- 250 ml bevroren erwten en wortelen (optioneel)
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Smelt de boter in een kleine pan.
Stap 2: Rijst Voorbereiden
- Meng de langkorrelrijst met kippenbouillon en water in een ovenvaste schaal.
- Voeg de gesnipperde ui, knoflook en gesmolten boter toe.
- Roer alle ingrediënten goed door elkaar.
Stap 3: Kip Toevoegen
- Kruid de kippendijen met zout, peper en paprikapoeder.
- Leg de gekruide kippendijen bovenop de rijstmengeling.
- Strooi de bevroren erwten en wortelen eromheen.
Stap 4: Bakken
- Bedek de ovenschaal stevig met aluminiumfolie.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten.
- Verwijder de folie in de laatste 10 minuten voor een knapperige bovenkant.
Stap 5: Serveren
- Controleer of de kip gaar is (kerntemperatuur 75°C).
- Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
- Verdeel over borden en geniet!
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: 425 kcal
- Proteïne: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 18 g
- Vezels: 3 g
- Natrium: 380 mg
Bereidingstijden
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 50 minuten
- Totale bereidingstijd: 65 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik verse kippendijen voor de beste smaak.
- Dek de schaal goed af om uitdroging te voorkomen.
- Varieer met kruiden voor verschillende smaakprofielen.
- Controleer altijd de gaarheid van de kip.
Mogelijke Variaties en Vervangingen
- Vegetarische optie: vervang kip door tofu of kikkererwten
- Glutenvrij: gebruik glutenvrije bouillon
- Andere rijstsoorten: bruine rijst of basmati
- Extra groenten: voeg champignons of paprika toe
Veelgestelde Vragen
Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Ja, het is zacht, voedzaam en mild van smaak.
Kan ik het van tevoren bereiden? Absoluut, u kunt de ingrediënten ‘s ochtends klaarmaken en ‘s avonds bakken.
Hoe vervang ik kippendijen? Kipfilet of kippenbout werken ook prima.
Is dit gerecht gezond? Ja, het bevat proteïne, groenten en is gebalanceerd.
Kan ik het invriezen? Ja, tot 3 maanden in een afgesloten container.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast
- Opwarmen: bedek met folie en verwarm op 160°C
- Serveer direct na bereiding voor optimale smaak
Pro tip: Laat de rijst even rusten na het bakken voor de beste textuur.